Il più famoso dei fast food ittico d’Italia, a Polignano, rappresenta un luogo di riferimento per gli amanti del mare tramite la formula di panini in stile fast casual: manifestazione di un nuovo modo di gustare un piatto di pesce in un panino. Con 8 punti vendita in tutta Italia e circa 1 milione di panini… Continua a leggere AL TIMONE DEL FAST FOOD ITTICO, RIVELATO, UN NUOVO TRIO DI PROFESSIONISTI
Mese: Giugno 2024
INNOVAZIONE, DALLA MODA AL RITORNO IN AGRICOLTURA, STORIE DI DONNE.
Tutto inizia con due vacche date in dote alla nonna al momento del matrimonio. La nonna poi passa il testimone alla figlia, la nipote lascia alle spalle la zootecnia, diventa stilista e modellista di moda. Nel 2002 arriva, a sorpresa, la svolta e Mariangela Netti decide che l’azienda della nonna e della mamma non deve chiudere. Siamo a… Continua a leggere INNOVAZIONE, DALLA MODA AL RITORNO IN AGRICOLTURA, STORIE DI DONNE.
LA RED BULL CLIFF DIVING WORLD SERIES TORNA A POLIGNANO A MARE.
Dopo essere passati dall’antica Atene ai moderni scenari dell’Institute of Contemporary Art di Boston, la Red Bull Cliff Diving World Series, il campionato internazionale di tuffi da grandi altezze più importante e prestigioso al mondo, torna nuovamente a Polignano a Mare (BA) dal 28 al 30 giugno 2024. L’iconica località italiana ospita per l’undicesima volta i 24… Continua a leggere LA RED BULL CLIFF DIVING WORLD SERIES TORNA A POLIGNANO A MARE.
GRANI FUTURI, DUEMILA PARTECIPANTI ALLA TRE GIORNI E LA CENA DEL PANE INDIMENTICABILE.
Obiettivi centrati per la sesta edizione di “Grani Futuri” che, a Stignano, nell’oasi di pace delle montagne di San Marco in Lamis, nel foggiano, è riuscita ad attirare circa 2000 persone, di ogni fascia di età. “è stata una grande emozione vedere i giovani in fila per gustare il pane con la podolica secca, i… Continua a leggere GRANI FUTURI, DUEMILA PARTECIPANTI ALLA TRE GIORNI E LA CENA DEL PANE INDIMENTICABILE.
“Andiamo a Vico Equense. Da Peppe Guida”
Queste sono state le parole di Domingo Iudice founder del brand Pescaria, noto fast food italiano : “ Pioveva non solo acqua in quelle giornate e l’ultima delle cose che faresti è pensare a una gita fuori porta, ma capitan Leo aveva un piano. Di lì a poche ore siamo con il team di Peppe… Continua a leggere “Andiamo a Vico Equense. Da Peppe Guida”
Andy Havlik: anche la pasticceria è fusion.
E’ il momento della colazione: croissant, tarte, macarons, eclairs e tanto altro sono stati sfornati per accompagnare bevande calde classiche, oppure per i più anticonformisti: cappuccini al pistacchio, con latte aromatizzato al cacao e barbabietola o al miele curcuma e cannella. Per chi vuole testarli tutti, ci sono le coloratissime box assortite! Ebbene sí, c’è… Continua a leggere Andy Havlik: anche la pasticceria è fusion.
GRANI FUTURI, DA DOMANI A STIGNANO IL PANE DIVENTA L’INGREDIENTE PRINCIPALE
Al via da domani “Grani Futuri” a Stignano, nel foggiano, a poca distanza da San Marco in Lamis, dove per la VI edizione si sono dati appuntamento contadini e fornai, chef e intellettuali, musicisti e artisti, giornalisti e scrittori: tutti insieme per l’evento internazionale del pane. Tema del 2024, che verrà sviluppato in ogni attività, è: “Il… Continua a leggere GRANI FUTURI, DA DOMANI A STIGNANO IL PANE DIVENTA L’INGREDIENTE PRINCIPALE
GRANI FUTURI, IL PANE PROFUMA DI BUONO. GAMBERO ROSSO PREMIA IL FORNO SAMMARCO
Vigilia col botto per “Grani Futuri” con il forno Sammarco, della famiglia del fondatore Antonio Cera, premiato con i Tre Pani fra i migliori d’Italia dalla “Guida ai pani e panettieri d’Italia” del Gambero Rosso. San Marco in Lamis, nel foggiano, quindi si conferma come il laboratorio di idee e di sapori che continua a catalizzare l’attenzione di un mondo… Continua a leggere GRANI FUTURI, IL PANE PROFUMA DI BUONO. GAMBERO ROSSO PREMIA IL FORNO SAMMARCO
Apulian Pizza sottile e croccante, della pizzeria Il Tronco di Monopoli
Michele perchè Apulian Pizza ? “ Il nostro impasto che facciamo da ben 40 anni è la sorella della pizza tonda romana, a differenza di essa, andiamo a stendere il panetto inizialmente a mattarello e poi l’allarghiamo a mano per evitare che i bordi siano molto sottili e bruciacchiati. L’altra differenza che rende il nostro… Continua a leggere Apulian Pizza sottile e croccante, della pizzeria Il Tronco di Monopoli
Quintessenza, tra le stelle Michelin tranesi.
Oggi ci spostiamo all’interno di un palazzo ottocentesco con pietra bianca e terrazza con vista sull’antico castello Svevo: siamo da Quintessenza. Il ristorante premiato con una stella Michelin già nel 2016, completamente rinnovato nel 2020, è situato a pochi passi dal mare e dal centro di Trani. Lo chef Stefano di Gennaro e i suoi fratelli… Continua a leggere Quintessenza, tra le stelle Michelin tranesi.